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鷄肝アプリコットバルサミコ照り焼き
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鷄肝アプリコットバルサミコ照り焼き-レシピのメイン写真

鷄肝アプリコットバルサミコ照り焼き

YOKO11111創造主
YOKO11111創造主 @cook_40097584
大阪市

蜂蜜バルサミコソースの応用です。アプリコットジャムが鶏の肝をこっくり爽やかに。甘酸っぱくて美味しいよ~
このレシピの生い立ち
お疲れの彼の為の簡単スタミナ料理です。疲労回復に良い安価な鷄肝で栄養補給をo(^-^)o

蜂蜜バルサミコソースの応用です。アプリコットジャムが鶏の肝をこっくり爽やかに。甘酸っぱくて美味しいよ~
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鷄肝アプリコットバルサミコ照り焼き

YOKO11111創造主
YOKO11111創造主 @cook_40097584
大阪市

蜂蜜バルサミコソースの応用です。アプリコットジャムが鶏の肝をこっくり爽やかに。甘酸っぱくて美味しいよ~
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お疲れの彼の為の簡単スタミナ料理です。疲労回復に良い安価な鷄肝で栄養補給をo(^-^)o

蜂蜜バルサミコソースの応用です。アプリコットジャムが鶏の肝をこっくり爽やかに。甘酸っぱくて美味しいよ~
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材料

4人分
  • 鶏肝 大2パック600g位かな~
  • にんにく 大4片
  • 土しょうが 1かけ
  • EVオリーブオイル 適量
  • 蜂蜜 大匙1(売り切れごめん)
  • バルサミコ酢 40ccくらい
  • アプリコットジャム 小1瓶弱(残り物~)
  • 醤油 100cc位~
  • 水またはお湯 50CC位
  • 塩胡椒 ごく少量
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作り方

  1. 1

    にんにくはあら微塵に、土生姜は細かい微塵切りに。にんにくから、EVオイルに入れ香りを出して行きます。次に生姜を入れ加熱

  2. 2

    肝を同じフライパンで焼く。少し焦げ目が付いたら、裏返し少し焼き、蜂蜜・バルサミコ酢・アプリコットジャム・水少量投入加熱

  3. 3

    醤油をいれ、照りが出るよう落し蓋して煮詰める。味を見てごく少量塩胡椒する。

コツ・ポイント

料理しかけて、あらびっくり!蜂蜜が切れていて大匙1しか無い。本当は、バルサミコと蜂蜜は絶対☆等量入れるのが鉄則なのですが、仕方ない。バルサミコ酢を少し減らして、冷蔵庫のアプリコットジャムで応用調理~。大成功。蜂蜜バルサミコソースの応用☆完成

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YOKO11111創造主
YOKO11111創造主 @cook_40097584
2011/11/07 13:48に公開
大阪市
分子栄養学オタ☆糖質オフのカで-16kg達成。身体良い医食同源的な低糖質ケトン体ダイエットで節約しても体が喜ぶメニューだけを常に模索。(元 億daヨコニャン)netで流通するスピリチュアル系の名前に変更しました。Kindle出版校正準備中。
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このレシピのキーワード

照り焼き はちみつ にんにく とりレバー

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