秋デザート❤柿のティラミスムース

sacoママ @cook_40045036
✿話題入り感謝✿
マスカルポーネと柿が意外と合う!!
是非、柿が完熟するのを待って作って下さい♬
このレシピの生い立ち
大好きなマスカルポーネをネットでまとめ買い!!
普通のティラミスももちろん作るけど、フルーツと合わせて季節のデザートを作りたくて。。。
秋デザート❤柿のティラミスムース
✿話題入り感謝✿
マスカルポーネと柿が意外と合う!!
是非、柿が完熟するのを待って作って下さい♬
このレシピの生い立ち
大好きなマスカルポーネをネットでまとめ買い!!
普通のティラミスももちろん作るけど、フルーツと合わせて季節のデザートを作りたくて。。。
作り方
- 1
ゼラチンを水でふやかし、湯せんにかけて溶かしておく(レンジでも可)
- 2
生クリームに砂糖半分くらいを加えながら、7~8分立てに泡立てる
- 3
フードプロセッサーなどに柿とマスカルポーネ、残りの砂糖を入れてスイッチON
- 4
滑らかになったら、溶けたゼラチンも加えて急いで再びスイッチON
- 5
2と4をまぜて器に流し込み、冷やし固めたら出来上がり☆
- 6
トップ写真のように別レシピ「ちょっと大人の❤ラム風味の柿ピューレ」(レシピID :23092272)をかけるのがおすすめ♬
- 7
【追記】
✿ムースケーキ✿
ココアスポンジ、ティラミスクリーム&削りチョコで美味しかったです♬
シリコン型で作りました~ - 8
【追記 1/6】
⑦が、「タカナシ乳業さんの生クリームをつかったおいし~いレシピコンテスト」で特別賞をいただきました~♬
コツ・ポイント
☆ミキサーにゼラチンを入れたら、出来るだけ早く混ぜる
☆甘さ控えめなので、お好みと柿の甘みにより増減して下さい
特にピューレをかけない時は甘めに♪
☆生クリームの泡立てもお好みで調整して下さい
仕上がりがトロトロやふわふわに変わります♪
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