秋デザート❤柿のティラミスムース

sacoママ
sacoママ @cook_40045036

✿話題入り感謝✿
マスカルポーネと柿が意外と合う!!
是非、柿が完熟するのを待って作って下さい♬

このレシピの生い立ち
大好きなマスカルポーネをネットでまとめ買い!!
普通のティラミスももちろん作るけど、フルーツと合わせて季節のデザートを作りたくて。。。

秋デザート❤柿のティラミスムース

✿話題入り感謝✿
マスカルポーネと柿が意外と合う!!
是非、柿が完熟するのを待って作って下さい♬

このレシピの生い立ち
大好きなマスカルポーネをネットでまとめ買い!!
普通のティラミスももちろん作るけど、フルーツと合わせて季節のデザートを作りたくて。。。

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材料

プリンカップ5個分
  1. 完熟柿(必ず完熟で!) 2個
  2. マスカルポーネ 100g
  3. 生クリーム 100g
  4. 砂糖 40g
  5. 粉ゼラチン 5g
  6. 50cc

作り方

  1. 1

    ゼラチンを水でふやかし、湯せんにかけて溶かしておく(レンジでも可)

  2. 2

    生クリームに砂糖半分くらいを加えながら、7~8分立てに泡立てる

  3. 3

    フードプロセッサーなどに柿とマスカルポーネ、残りの砂糖を入れてスイッチON

  4. 4

    滑らかになったら、溶けたゼラチンも加えて急いで再びスイッチON

  5. 5

    2と4をまぜて器に流し込み、冷やし固めたら出来上がり☆

  6. 6

    トップ写真のように別レシピ「ちょっと大人の❤ラム風味の柿ピューレ」(レシピID :23092272)をかけるのがおすすめ♬

  7. 7

    【追記】
    ✿ムースケーキ✿
    ココアスポンジ、ティラミスクリーム&削りチョコで美味しかったです♬
    シリコン型で作りました~

  8. 8

    【追記 1/6】
    ⑦が、「タカナシ乳業さんの生クリームをつかったおいし~いレシピコンテスト」で特別賞をいただきました~♬

コツ・ポイント

☆ミキサーにゼラチンを入れたら、出来るだけ早く混ぜる
☆甘さ控えめなので、お好みと柿の甘みにより増減して下さい
 特にピューレをかけない時は甘めに♪
☆生クリームの泡立てもお好みで調整して下さい
 仕上がりがトロトロやふわふわに変わります♪

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sacoママ
sacoママ @cook_40045036
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22歳息子と14歳娘の二児の母です最近では、見るのが専門ですが…どうぞ宜しくお願いします✿
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