もやしをサッと茹で、お湯をきる。残り湯に少し水を足し、ぬるま湯でわかめを戻す。

もやしと戻して水をきったわかめを合わせ、ポン酢で和える。

２に豆板醤をお好みの量だけ入れ、混ぜ合わせる。ポン酢が濃いならハイミーを少々入れ、味を調整して出来上がり。