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つぶ貝のガーリック風
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つぶ貝のガーリック風-レシピのメイン写真

つぶ貝のガーリック風

ゴマゴマよっち
ゴマゴマよっち @cook_40090539

貝の旨みが存分に味わえます!
少しおしゃれおつまみです。
このレシピの生い立ち
自家製ガーリックバターを使いました。パンが止まりません!
お酒のつまにぴったり。

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自家製ガーリックバターを使いました。パンが止まりません!
お酒のつまにぴったり。

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ゴマゴマよっち
ゴマゴマよっち @cook_40090539

貝の旨みが存分に味わえます!
少しおしゃれおつまみです。
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自家製ガーリックバターを使いました。パンが止まりません!
お酒のつまにぴったり。

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材料

  • つぶ貝 150グラム
  • ガーリックバター(自家製)レシピアリ 大匙1
  • オリーブオイル 大匙1
  • ミニトマト 6個くらい
  • ガーリックトースト すきな量
  • レモン ひと絞り
  • 白ワイン 小さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンに ガーリックバターオリーブオイルを弱火で炒める

  2. 2

    つぶ貝の口の部分を取り ミニトマトは、半分切り、ガーリックとオリーブオイルの入っているフライパンへ入れ3分位炒める

  3. 3

    仕上げに白ワイン レモン汁を加えアルコールを飛ばす

  4. 4

    お好みでガーリックトーストを焼く

コツ・ポイント

貝は炒めすぎないでください。 固くなります。 ミニトマトは半分に切り少し潰す用に炒めるとソースになり、パンが止まらないおいしいソースができます。オリーブオイルの代わりにバターでも 美味しくできます! カロリーは高いですが。

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ゴマゴマよっち
ゴマゴマよっち @cook_40090539
2011/11/02 06:20に公開

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