ガンボスープ。しょうゆが隠し味
なおきー @cook_40037544
アメリカ料理ガンボ。隠し味にしょうゆを使いました。トマト味のスープに具がたくさん入ってボリューム満点♪お鍋1つで出来ます
このレシピの生い立ち
アメリカの料理番組を見てメモしたものを参考に、分量など自分の好みで作りました。
実際のレシピより、かなり塩分＆カロリーカットしてます＾＾
ガンボスープ。しょうゆが隠し味
アメリカ料理ガンボ。隠し味にしょうゆを使いました。トマト味のスープに具がたくさん入ってボリューム満点♪お鍋1つで出来ます
このレシピの生い立ち
アメリカの料理番組を見てメモしたものを参考に、分量など自分の好みで作りました。
実際のレシピより、かなり塩分＆カロリーカットしてます＾＾
作り方
- 1
（下準備①）えびは殻をむき、よく洗ってから、塩水につけて冷蔵庫に入れておく。
-
- 2
（下準備②）野菜をそれぞれ切る。みじん切りはまとめてフードプロセッサーにかけると楽です。
-
- 3
鍋に油を熱し、塩コショウをした鶏肉を焼く。
こんがり焼けたら一度お皿に取る。 -
- 4
同じ鍋でウインナーも炒めてお皿に取る。
-
- 5
同じ鍋にバター、小麦粉を入れ少し炒める。
-
- 6
そこに、★を入れてよく炒める。よく炒めたらしょう油を入れる。
-
- 7
水とコンソメ、トマト水煮、ケチャップを入れ、15分～20分くらい煮込む。
-
- 8
食べやすい大きさに切ったチキンとウインナーを鍋に戻す。
-
- 9
トマト、オクラ、ねぎも加えてさらに15分煮る。
-
- 10
最後にえびを加え、10分ほど煮て塩・こしょうで味をととのえる。
-
- 11
出来上がり♪
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コツ・ポイント
野菜のみじん切りは、一気にフードプロセッサーにかければ簡単♪
オクラがトロトロ、色んな味が渾然一体になったスープです☆
本場の食べ方はご飯にかけて食べるそうですが、そのままでもおいしいです。
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