レタスは一口大にちぎって水に晒してから、よく水気を切っておく。

リンゴは1/2個を更に、４等分し５㍉程度のイチョウ切りにし、塩水(材料外)に晒して水気を切っておく。

ハムは１㌢四方ぐらいにに切っておく

すべての材料をボウルに入れ、フレンチドレッシングで和える。