ボールに卵を割り入れ、そこに直接皮を剥いたりんごを摩り下ろします。別の容器で小麦粉とベーキングパウダーを混ぜあわせておきます。

薄く油を引いて熱したフライパンに、スプーンで小さくまとめて生地を流します。　表面にふつふつと泡が出てきたら裏返し更に焼きます。

小さく６枚焼いたら、残りの生地にみじん切りにした干しぶどうを混ぜ込み同様に焼き上げます。