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塩昆布と具入りラー油のピリ辛納豆パスタ
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塩昆布と具入りラー油のピリ辛納豆パスタ-レシピのメイン写真

塩昆布と具入りラー油のピリ辛納豆パスタ

MatsCafe
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ひとりランチにささっと簡単にパンチの効いたスタミナ系納豆ペペロンチーノ風パスタ

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材料

  • パスタ 1人分
  • 納豆 1パック
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 鷹の爪 適宜
  • きざみニンニク 小さじ1
  • 茹で汁 お玉1杯
  • 塩昆布 ひとつまみ
  • 具入りラー油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、塩を加えてパスタを茹でる。

  2. 2

    その間に、納豆をよく混ぜタレを混ぜ合わせておく。
    フライパンにオリーブオイルをひき鷹の爪とニンニクを入れて火をつける。

  3. 3

    ニンニクの香りが出てきたら茹で汁をお玉一杯加えてよく混ぜ合わせる。とろみが出てきて乳化させます。

  4. 4

    パスタが茹で上がったら、塩昆布・具入りラー油・納豆を加えて全体的に和えたら完成です。

  5. 5

    仕上げにバターと刻みネギを

コツ・ポイント

納豆は火が入ると香りも栄養も落ちるので最後に和えるだけ

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MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe
2024/06/19 19:42に公開
●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事：建設●趣味：フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの：自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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このレシピのキーワード

パスタ 塩こんぶ にんにく 納豆 トウガラシ

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