洋梨とリンゴのジャム
ANBE @cook_40067955
シナモンフレーバーなので冬向けですね。クリスマスにもよさそう。
このレシピの生い立ち
洋梨とりんご、別々にジャムにしようと買ったけど、「洋梨とリンゴのMIXジュースがあるんだから一緒にしたらどうだろう」と一緒にしてみました（実は面倒だったという…w）
アプリでひらく作り方
- 1
りんご（紅玉）洋梨は小さめ薄めのいちょう切りに。レモン汁半量をまぶして置きましょう。りんごは皮付きでOK。
- 2
鍋にりんご、洋梨、砂糖、残りのレモン汁、シナモンスティック＋ひたひたになるまで水を入れ、中火→弱火でぐつぐつ。
- 3
２０分くらい煮ます。途中味見して砂糖が足りなければ足しましょう。ここは個人の好みで。
- 4
煮ている間に瓶の煮沸。本格的にやるなら大鍋に湯を沸かし瓶とふたを煮沸します。ワタクシは濡らした瓶を電子レンジで２０秒。
- 5
洋梨は煮ていると崩れてきます。りんごはしっかり形が残ります。どちらも透明になったらOK。瓶に詰めてふたをします。
コツ・ポイント
熱いときはちょっと水っぽいかな？と思っても、冷めればとろんとなります。保存料を入れないので、早めに食べきりましょう。友達へのお裾分けなんかにも。紅茶、ヨーグルトに合います。シナモン風味はあつあつバタートーストに乗せるとうんまいです。
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