かんたんピクルス風お漬け物
サニールージュ @cook_40173157
ぽりぽりおいしい、ちょっと酸味のあるお漬け物です。
このレシピの生い立ち
母直伝です◎はし止めにもお弁当にもビールやワインのおつまみにもgood！
かんたんピクルス風お漬け物
ぽりぽりおいしい、ちょっと酸味のあるお漬け物です。
このレシピの生い立ち
母直伝です◎はし止めにもお弁当にもビールやワインのおつまみにもgood！
作り方
- 1
きゅうりは両端を切り落とし、大根や人参は皮をむいて縦半分に切っておきます。深めの容器に並べて入れておきます。
- 2
鍋に塩・酢・水を入れて、にんにくを軽くつぶし、鷹の爪は縦に割って種を除いて加えます。
- 3
【2】を火にかけ、沸騰後2分くらい煮立たせてから火を止めて冷まします。あら熱がとれたら【1】の野菜の容器に流し入れます。
- 4
だいたい8時間くらい経ったら食べられます。食べやすいように切ってどうぞ◎
コツ・ポイント
野菜はお好みで！なすやキャベツもなかなかいけます。ディルシードなどのハーブを加えたら、本当にピクルスです。甘味はない漬け物なので、お好みで砂糖などを加えてもいいと思います◎
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