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中華風♡肉味噌餡
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中華風♡肉味噌餡-レシピのメイン写真

中華風♡肉味噌餡

MadameーTco
MadameーTco @Tco11739

麻辣醤(マーラージャン)・花椒(ファジャオ)唐辛子味噌の風味の餡です(^^)♪
このレシピの生い立ち
作り置きできる肉味噌餡を考えました(^^)♪

麻辣醤(マーラージャン)・花椒(ファジャオ)唐辛子味噌の風味の餡です(^^)♪
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材料

200 g
  • 牛豚合挽き肉 200 g
  • A
  • ニンニク 1 片
  • 生姜 5 g
  • ゴマ油 大 1
  • 日本酒 大 1
  • 麻辣醤 小 1/2
  • B
  • オイスターソース 大 2
  • 醤油 大 1
  • 砂糖 大 1
  • 片栗粉 大 1/2
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作り方

  1. 1

    • 中華風♡肉味噌餡作り方1写真
  2. 2

    • 中華風♡肉味噌餡作り方2写真
  3. 3

    • 中華風♡肉味噌餡作り方3写真
  4. 4

    • 中華風♡肉味噌餡作り方4写真
  5. 5

    ニンニクとショウガをみじん切りにし合わせ調味料AとBを作ります。

  6. 6

    フライパンに合挽き肉と合わせ調味料Aを加えて中火にかけます。

  7. 7

    しっかりと炒め,合わせ調味料Bを加えてさらに炒めます。

  8. 8

    保存容器に移して完成です。

コツ・ポイント

お好みでクコの実(大1)をお湯で戻してどうぞ。
さらっと仕上げたい場合は片栗粉は少なめか、入れない方が良いです。
料理に使用するたびに水溶き片栗粉で仕上げてみてくださいませ(^^)♪

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MadameーTco
MadameーTco @Tco11739
2011/11/01 04:10に公開
♡調理師免許保有♡世界中の皆様が、安心して豊かな気持ちで暮らせる日々になります様に心よりお祈り申し上げます♡
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このレシピのキーワード

肉味噌 片栗粉 にんにく 日本酒 しょうが 合い挽き

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