【HBで作る】砂糖をまぶしたぶどうパン
xrincox @cook_40016621
パン屋さんで売ってるぶどうパンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
パン屋さんで売ってるのが大好きでマネして作ってみました。
【HBで作る】砂糖をまぶしたぶどうパン
パン屋さんで売ってるぶどうパンを作ってみました。
このレシピの生い立ち
パン屋さんで売ってるのが大好きでマネして作ってみました。
作り方
- 1
１次発酵まではHBにおまかせ
- 2
生地を8等分にしてベンチタイム20分
- 3
ベンチタイムが終了したら丸めなおし、２次発酵。20-30分。生地が倍近く膨らむまで乾燥しないように濡れた付近をかぶせる。
- 4
２次発酵が終わったら、上に十字にハサミで切れ込みを入れてザラメかグラニュー糖をふりかける
- 5
180度に余熱したオーブンで15分焼く。（我が家のオーブンは火力が弱いため230度で15分＾＾；）
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