お菓子作りに☆栗の渋皮煮でマロンクリーム
jun１０９３ @cook_40091316
ＦＰが無くても大丈夫☆
栗の渋皮煮は思ったより裏ごしが大変じゃないので、クリーム作り諦めてた方もぜひ挑戦してみて下さい！
このレシピの生い立ち
初めて作った栗の渋皮煮で美味しい秋スイーツを作ろうと思ったら、とっても美味しいクリームができました☆
アプリでひらく作り方
- 1
栗の渋皮煮をできるだけ細かく刻む。（刻んだ栗どうしがまとまってお団子ができるくらい）
- 2
１を裏ごしする。
（栗の食感を残したければ裏ごしできなかったつぶつぶ達も最後に混ぜてＯＫ） - 3
２に渋皮煮のシロップを加えてペースト状に柔らかくする。
- 4
生クリームを砂糖を入れずにツノが立つくらいに泡立てたら、３を加えてまた混ぜて完成☆
- 5
☆参考☆
このまま凍らせると美味しいアイスクリームになります。アイスにする時は食べる前に少し溶かして食べて下さい＾＾
コツ・ポイント
甘さの調整は渋皮煮のシロップで＾＾
全部泡立ててからシロップ加えても大丈夫です！お好みの味に調整して下さい。
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