セロリとニンニク、種を取った唐辛子ははみじん切りにしておく。セロリの葉もみじん切りにし、別にしておく。

熱したフライパンにニンニクと唐辛子を入れ焦がさないように炒め、セロリ（茎）を入れる。炒まってきたら豚肉を加えて炒める。

最後に葉の部分を入れて軽く炒めて出来上がり。