リンゴは皮を剥いて縦６～８等分に切る。

鍋にリンゴ、ワイン、水、砂糖を入れて蓋をし、弱火で１５分ほど煮て、煮汁が少なくなり、リンゴがピンク色になったら火を止める。

リンゴから湯気が出なくなるぐらいまで冷めたら、冷蔵庫でリンゴを冷やす。

リンゴをお皿に盛って、ヨーグルトや軽く泡立てた生クリームをかけたり、ミントの葉っぱで飾りつければ出来上がり。