ミャンマー料理第1弾!ｰｰオウタミン

Name: ミャンマー料理第1弾!ｰｰオウタミン
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ココナッツミルク 150cc; 米 3合; 水 適量

トムトム @cook_40014521

タミンとはミャンマー語で「ご飯」という意味だそうです。
ココナッツミルクとご飯という一見ミスマッチな組み合わせに聞こえるかも知れませんが、私のレシピに載せているとりとなすのカレーとあわせると、不思議とマッチします。

ミャンマー料理第1弾!ｰｰオウタミン

トムトム @cook_40014521

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材料

3人分

ココナッツミルク 150cc
米 3合
水適量

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作り方

1

米を普通に砥ぎ、30分ほど水につけておく。
2

研いだ米を水からあげ、炊飯器にいれ分量のココナッツミルクをいれ、炊飯器の目盛り3合のところまで水を足す。
3

炊飯器のスイッチを入れ、炊き上がれば出来上がり。

コツ・ポイント

私の家の炊飯器だけかもしれませんが、あまりに大量にココナッツミルクを入れすぎると、なぜかちゃんと炊けません。
水とココナッツミルクの分量は、最低でも2:2にしてください。

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つくれぽ

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トムトム @cook_40014521

2001/11/09 06:09に公開

オーストラリア、ヴィクトリア州在住。あえてヴィクトリア州と書いたのは、メルボルンからは程遠いド田舎に住んでいるから。多国籍なメルボルン市内と比べて、ここら辺はいわゆるアングロサクソン系の方々が多いので、料理も自然とその傾向に。でもその中で日々新しい料理や、現地でも調達できる材料で毎日相方と2人分の料理に励んでいます♪

このレシピのキーワード

ココナッツミルク米

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