パンの耳お助け”あんずチーズケーキ”

Name: パンの耳お助け”あんずチーズケーキ”
Yield: ２０ｃｍケーキ型１台分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食パンの耳 １００ｇ; 溶かしバター ３０ｇ; 生クリーム ２００ｃｃ; クリームチーズ ２５０ｇ; 卵 ２個; 薄力粉 ３０ｇ; 砂糖 ５０ｇ; あんずジャム ６０ｇ; あんずのお酒 大さじ１

takaya @cook_40014227

サンドイッチで落としたパンの耳をケーキの台にしたあんずのチーズケーキです。
このレシピの生い立ち
大量のパンの耳を前にして、家にあったもので活用法を考えてみました。

パンの耳お助け”あんずチーズケーキ”

takaya @cook_40014227

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材料

２０ｃｍケーキ型１台分

台
　食パンの耳１００ｇ
　溶かしバター３０ｇ
生クリーム２００ｃｃ
クリームチーズ２５０ｇ
卵２個
薄力粉３０ｇ
砂糖５０ｇ
あんずジャム６０ｇ
あんずのお酒大さじ１

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作り方

1

型にベーキングシートか油を塗ったアルミホイルを敷きます。
クリームチーズは室温で柔らかくしておきます。
2

パンの耳は細かく砕き溶かしバターを加えてしっとりとさせケーキ型の底に敷き詰めておきます。
3

ボールにクリームチーズを入れて柔らかく練り、他の材料も全部加えてあわたてきかハンドミキサーでよく混ぜ合わせます。
（フードプロセッサーに材料を全部入れてガーッとやっても良いです）
4

パン粉を敷いて準備しておいた型に流し入れます。　この時、ダマがあるようなら１度裏ごして下さい。
5

１８０度に余熱を入れたオーブンで約６０分焼いて出来上がり♪