ブリは熱湯をまわしかけ、＜ざるなどにのせる＞臭みを取ります。

大根は皮をむき、２ｃｍの輪きりにします。

圧力鍋に大根をひき、上にブリをのせ水１カップを入れ、調味料をすべて入れる。
ふたをし、強火ー目盛り２目盛りになればごく弱火にし８分ほど加圧する。

火を止め、そのまま自然放置し、圧が完全に下がればふたを開け、火にかけ煮汁をすこし煮詰めて出来上がりです。
千切り針しょうがなど添えてもいいでしょう。