大根は、皮を剥き、3㎝の輪切りにする。
白菜は、ざくざくと5㎝に切る。厚揚げは、熱湯で油抜きをする。

鶏肉は、一口切りにする。圧力鍋に、具材を入れ、水をひたひたに入れ、調味料も入れて蓋をし、沸騰後、5分間、圧力をかける。

火を止めてから、さらに、3分おいてから、蒸気をぬく。味を見て、塩で調整する。