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多国籍エスカルゴ風な貝
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多国籍エスカルゴ風な貝-レシピのメイン写真

多国籍エスカルゴ風な貝

Munchkin's Mom
Munchkin's Mom @cook_40012973
Rhode lsland USA

貝をエスカルゴ風にしてみました。

このレシピの生い立ち
エスカルゴは、ただの貝だと騙されて初めて食べ、それ以来食べていないのですが、その時の味を思い出してハーブバターを再現してみました。

貝をエスカルゴ風にしてみました。

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エスカルゴは、ただの貝だと騙されて初めて食べ、それ以来食べていないのですが、その時の味を思い出してハーブバターを再現してみました。

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多国籍エスカルゴ風な貝

Munchkin's Mom
Munchkin's Mom @cook_40012973
Rhode lsland USA

貝をエスカルゴ風にしてみました。

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エスカルゴは、ただの貝だと騙されて初めて食べ、それ以来食べていないのですが、その時の味を思い出してハーブバターを再現してみました。

貝をエスカルゴ風にしてみました。

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エスカルゴは、ただの貝だと騙されて初めて食べ、それ以来食べていないのですが、その時の味を思い出してハーブバターを再現してみました。

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材料

おつまみ
  • 貝(ツブ貝、サザエなど) 10から15個
  • バター 大さじ3
  • ドライローズマリー 一つまみ
  • 青紫蘇 2枚
  • パセリ 少々
  • ニンニク 1/2かけ
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作り方

  1. 1

    常温でやわらかくしたバターにみじん切りにした青紫蘇、パセリとにんにく、砕いたローズマリーを入れてよく混ぜる。

    • 多国籍エスカルゴ風な貝作り方1写真
  2. 2

    流水で洗った巻貝に小さじ1/2ずついれて、180度のオーブンで10分ほど焼いて出来上がり。

    • 多国籍エスカルゴ風な貝作り方2写真

コツ・ポイント

レシピのハーブバターは他にも使いまわしが利くので、好みのハーブでアレンジして、使い回ししていただけると嬉しいです。

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Munchkin's Mom
Munchkin's Mom @cook_40012973
2001/01/21 04:53に公開
Rhode lsland USA
全米1小さな州Little RhodyにMunchkin1~3号(三人の娘と、2匹のワンコのKiki と Teto +旦那と住んでおります。グループホームのケアスタッフとして働く兼業主婦です。
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このレシピのキーワード

大葉 にんにく バター さざえ つぶ貝

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