＜牛ミルフィーユステーキ＞
大葉を刻んで調味料全てと混ぜ合わせる。長めの牛肉→味噌と重ねていくのですが、一番下と一番上は味噌が焦げないよう、肉を２枚重ねにして下さい。高さが1.5ｃｍくらいになるまで重ねる。肉が冷たかったら少し休ませる。

フライパンを中火で熱し、１を焼く。焼き目がついたらひっくり返し、数箇所つまようじを刺し、中弱火でじっくり焼く。焦げてしまいそうだったら取り出してレンジで中まで火を通してもよい。焼けたら４等分して盛る。

＜豆腐とトマトの和え物＞
ネギは輪切り、トマトは角切り、豆腐は水をきっておく。ネギにごま油をかけ、レンジで30秒加熱。次にトマトと、豆腐を崩しながら入れ、塩をして完成。

＜ツナとレタスのレモン風味＞
ツナと一口大に切ったレタスをレモン、塩胡椒で和えて完成。

一枚の皿に御飯と、料理を盛り付けて完成！召し上がれ♪