≪準備≫
☆は、合わせて振るっておきます。（こうする事で粉に空気を含ませるのでふんわりとした仕上がりになります。）
その他の材料も分量量っておきます。

バター（マーガリン）は木しゃもじか泡だて器で白っぽくなるまで練ります。

２に砂糖を２～３回に分けて入れ、ふんわり～になるまで混ぜます。

３に、ときほぐした卵、バニラエッセンスを入れて混ぜます。思いっきり混ぜましょう～。
なんだか分離しそうな時は薄力粉を大さじ１ほど入れると良いですよ～。

そして、合わせてふるっておいた☆の粉類を４に入れて混ぜます。生地が１まとまりになったらラップに包んで３０分位冷蔵庫で寝かせておきます。

ここで、オーブンを170℃に予熱しておきます。
型を抜く台に軽くふっておき、生地をおいて、薄くのばして（５～７mm程）型を抜いていきます。薄く油かバターを塗っておいた天板に並べます。

１７０度に予熱しておいたオーブンで１０～１５分焼きます。
焼きが足りなかったりしたら延長して下さい。
真っ黒焦げにならないように注意して下さいね～（＾＾；