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豚とあさりのさっぱり丼
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豚とあさりのさっぱり丼-レシピのメイン写真

豚とあさりのさっぱり丼

じゃんくマスター
じゃんくマスター @cook_58084813

あさりと豚肉と長ねぎの丼です♪肝臓酷使しすぎの自分の為に作りました;

あさりと豚肉と長ねぎの丼です♪肝臓酷使しすぎの自分の為に作りました;

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豚とあさりのさっぱり丼

じゃんくマスター
じゃんくマスター @cook_58084813

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材料

1人分
  • 御飯 1.5杯
  • あさり 150gくらいかなぁ。
  • ぶたにく 100g
  • 長ねぎ 1/2本
  • にんにく 1かけ
  • 塩 適宜(好みで)
  • 酒(白ワイン) 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切り、長ねぎを5cmの長さで2本用意して縦に二つに切る。豚肉も食べやすい大きさに切り揃え、軽く塩をする。あさりは砂出し、殻を擦りあわせて洗っておく。

  2. 2

    油を引いて、にんにくを弱火で炒めて香りが出たら豚肉と長ねぎを入れて炒める。大体火が通ったらあさりを入れて分量のお酒を入れて蓋をする。貝が全部開いたら一度取り出し、身だけを戻す。

  3. 3

    あさりから出たスープの味を見て塩を入れて味を決める。あとは汁ごとごはんにかけて完成!

コツ・ポイント

油をオリーブオイルにして、鷹の爪を入れるとまた違う味になります。

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じゃんくマスター
じゃんくマスター @cook_58084813
2002/10/03 03:59に公開
日記は全てフィクションです。日常は全てフィクションです。
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このレシピのキーワード

丼 豚肉 にんにく 酒 アサリ ご飯 長ネギ

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