ベルペッパーをガス台の上にじかに置き、弱火で表面を焼きます。時々向きを変えて、全体的に焼けるように。焦がしすぎに注意！

出来上がったペッパーを、ビニール袋に入れて口を縛り、10分くらい置きます。

10分位たったら袋をあけてみましょう。ペッパーも手で触れる位になっていますので、袋の中で皮をきゅっきゅっっと擦ってみてください。皮はすぐにむけていきますよ～。