水菜は洗って水気を切り、豚肉の幅より長め（5～8cmくらい）にカットします。

肉2枚を少し重なるように並べ塩コショウ（分量外）し小麦粉を薄くはたいておきます。水菜を等分にし肉できつめに巻きます。

ルクエに並べレンジ600Wで2～3分加熱します。
お好みでポン酢やドレッシングなどをかけて下さい。