茄子の揚げ出し風(㌍Off、時短)
茄子の美味しい時期です♪
温でも冷でも作れます。
めんつゆでもお手軽に作れます。
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めんつゆでもお手軽に作れます。
茄子を縦半分カットし皮目を上にし斜めに切れ目を入れながらカットする。
耐熱のタッパに茄子と油と水少量を入れ少し揉むようになじませ蓋をしてレンジ500㍗で2分加熱。①~⑥を入れ一度かき混ぜる。
再度蓋をして2分加熱ネギをのせて 出来上がり。(茄子の状態によっては追い加熱して下さい)
鰹節を一緒に茄子とレンチンするとより美味しくなります。余ったら素麺と一緒にどうぞ。穀物酢を足して作るとマリネになります。これも素麺に合いますよ。
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