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茄子の揚げ出し風(㌍Off、時短)
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茄子の揚げ出し風(㌍Off、時短)-レシピのメイン写真

茄子の揚げ出し風(㌍Off、時短)

ちょび♪♪
ちょび♪♪ @cook_40117499

茄子の美味しい時期です♪
温でも冷でも作れます。
めんつゆでもお手軽に作れます。

茄子の美味しい時期です♪
温でも冷でも作れます。
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茄子の揚げ出し風(㌍Off、時短)

ちょび♪♪
ちょび♪♪ @cook_40117499

茄子の美味しい時期です♪
温でも冷でも作れます。
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温でも冷でも作れます。
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材料

4人分
  • 茄子(中) 2本
  • わけぎ(ネギでも可)(小口切りにしておく) お好みの量
  • サラダ油 30cc
  • ①出汁の素 小さじ1
  • ②砂糖 小さじ2
  • ③醤油 大さじ1
  • ④みりん 大さじ1
  • ⑤生姜(すりおろしorチューブ) 適量
  • ⑥水 150cc
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作り方

  1. 1

    茄子を縦半分カットし皮目を上にし斜めに切れ目を入れながらカットする。

  2. 2

    耐熱のタッパに茄子と油と水少量を入れ少し揉むようになじませ蓋をしてレンジ500㍗で2分加熱。①~⑥を入れ一度かき混ぜる。

  3. 3

    再度蓋をして2分加熱ネギをのせて     出来上がり。(茄子の状態によっては追い加熱して下さい)

コツ・ポイント

鰹節を一緒に茄子とレンチンするとより美味しくなります。余ったら素麺と一緒にどうぞ。穀物酢を足して作るとマリネになります。これも素麺に合いますよ。

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ちょび♪♪
ちょび♪♪ @cook_40117499
2024/10/29 02:16に公開

このレシピのキーワード

揚げだし なす ねぎ わけぎ しょうが

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