ガッツリ系！豚肉ネギ巻き弁当！
horseland @cook_40043909
豚肉巻きが冷めても硬くならない！美味しくてお子さんもパパもハッピー！
このレシピの生い立ち
中、高生のお弁当作り大変ですよね～！美味しくて、ボリューム満点で！冷めても豚肉が硬くならない様に工夫しました！
ガッツリ系！豚肉ネギ巻き弁当！
豚肉巻きが冷めても硬くならない！美味しくてお子さんもパパもハッピー！
このレシピの生い立ち
中、高生のお弁当作り大変ですよね～！美味しくて、ボリューム満点で！冷めても豚肉が硬くならない様に工夫しました！
作り方
- 1
ワケギは豚肉の幅に合わせて切る。カボチャは小さく切り電子レンジで柔らかくする。キャベツとちくわは食べやすくカットする。
-
- 2
豚肉を広げハジからクルクルとわけぎを巻く。最後に肉巻きを軽く握る。（肉と肉がはがれないため）
-
- 3
豚肉巻きは止め口を下にして少し焦げ目がついたら裏返し酒を入れ弱火で蓋をして火を通したら醤油を入れ転がしながら味をからめる
-
- 4
カボチャは潰しマヨと砂糖であえる。キャベツと竹輪は油をひいたフライパンで炒め塩コショウする
-
- 5
お弁当箱に肉巻き、サラダ、キャベツ炒め、ご飯を詰め、お好みでタラコ、佃煮、梅干を添える。出来上がり！
-
コツ・ポイント
豚肉巻きは前日に巻いておくと朝は焼くだけ！肉を焼く時、酒を多めに使うと肉が冷めても柔らかくジューシーですよ！
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