れんこんのゆかり昆布味噌おにぎり
ミッキーアン @mickey_anne
加熱したレンコンをゆかり・塩昆布・味噌であえてご飯に混ぜておにぎりにしました。
このレシピの生い立ち
レンコンにゆかり・塩昆布・味噌を混ぜておにぎりの具にしました。
れんこんのゆかり昆布味噌おにぎり
加熱したレンコンをゆかり・塩昆布・味噌であえてご飯に混ぜておにぎりにしました。
このレシピの生い立ち
レンコンにゆかり・塩昆布・味噌を混ぜておにぎりの具にしました。
作り方
- 1
レンコンは３ミリ厚さ１㌢角位に切って水にさらし、シリコンスチーマーに酒と共に入れて柔らかく加熱する。
- 2
１が熱いうちに味噌、ゆかり・塩昆布・味噌を入れて混ぜる。
-
- 3
辛くしたい場合一味やわさびを混ぜていただいても結構です。
-
- 4
ボウルにご飯を入れ、３と葱を味を見ながら加える。
＊全量入らない場合もあります。 - 5
好きな形のおにぎりを作る。今回三角おにぎりにしました。
-
- 6
海苔を半分に切っておにぎりに巻き、胡麻をふって皿に並べて出来上がりです。
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コツ・ポイント
３の味はお好みで調えてください。レンコンは大きすぎるとおにぎりにしづらいので１～１．５㌢四方くらいにカットして下さい。
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