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自生ミツバのジェノバソース
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自生ミツバのジェノバソース-レシピのメイン写真

自生ミツバのジェノバソース

薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

とっても上品で香り高いミツバのジェノバソース。パスタや茹でたジャガイモに。サラダのドレッシングにも♪

このレシピの生い立ち
近所に自生ミツバがたくさん生えているため、リピートしてよく作っています。一般的なバジルに比べて、繊細で上品な味です。香草好きの方にお勧め♪
アメブロ「妖精のごはん」にてかわいいオリジナル野草料理をたくさん掲載中^ ^

とっても上品で香り高いミツバのジェノバソース。パスタや茹でたジャガイモに。サラダのドレッシングにも♪

このレシピの生い立ち
近所に自生ミツバがたくさん生えているため、リピートしてよく作っています。一般的なバジルに比べて、繊細で上品な味です。香草好きの方にお勧め♪
アメブロ「妖精のごはん」にてかわいいオリジナル野草料理をたくさん掲載中^ ^

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薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
北海道江別市大麻園町1−9

とっても上品で香り高いミツバのジェノバソース。パスタや茹でたジャガイモに。サラダのドレッシングにも♪

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近所に自生ミツバがたくさん生えているため、リピートしてよく作っています。一般的なバジルに比べて、繊細で上品な味です。香草好きの方にお勧め♪
アメブロ「妖精のごはん」にてかわいいオリジナル野草料理をたくさん掲載中^ ^

とっても上品で香り高いミツバのジェノバソース。パスタや茹でたジャガイモに。サラダのドレッシングにも♪

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近所に自生ミツバがたくさん生えているため、リピートしてよく作っています。一般的なバジルに比べて、繊細で上品な味です。香草好きの方にお勧め♪
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材料

100ml分
  • ミツバの若葉 40g
  • オリーブオイル 40g
  • 水 20g
  • 天然塩 4g
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作り方

  1. 1

    材料を全てミキサーに入れ、撹拌して出来上がり♡

    • 自生ミツバのジェノバソース作り方1写真
  2. 2

    茹でたジャガイモと和えて。ホクホクの湯気にミツバの香りがフワァ。
    冷やしてもおいしい♪

    • 自生ミツバのジェノバソース作り方2写真
  3. 3

    パスタもとってもおいしい♪

    レシピID 23846517

    • 自生ミツバのジェノバソース作り方3写真
  4. 4

    ピザソースにも。写真は、オートミール100%の生地に薄紅葵を乗せたエディブルフラワーピザ^ ^
    レシピID23842572

    • 自生ミツバのジェノバソース作り方4写真

コツ・ポイント

ミツバ:オリーブオイル:水:天然塩=1:1:0.5:0.1で覚えやすくしています。
ミツバはきれいな若葉を採取してくださいね^ ^
日持ちは1週間程度です。長く保存したい方は、水を使用せずオリーブオイルだけで作って下さいね^ ^

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薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki*
薬草カフェ 妖精のごはん *Chiaki* @cook_40304034
2024/06/07 02:19に公開
北海道江別市大麻園町1−9
野草料理がメインの中、210万を超えるアクセスをいただき心から感謝しております╰(*´︶`*)╯♡2026年9月23日、古民家薬草カフェ「妖精のごはん」(北海道江別市)オープンしました♡薬草、野菜、体に優しい料理、自然、メルヘンなどを愛する日本中の皆様とどんどんつながっていきたいです!インスタ等で情報発信♪クックパッドでの好評レシピもどんどん提供しますよ♡お楽しみに♪♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡妖精のごはんへようこそ♡簡単でかわいい野草&ベジ創作料理を毎日楽しんでいるchiakiです^ ^野草セラピストとしてとしてウキウキワクワク活動中♪一品一品の料理への想いや、野草の効能など、アメブロ「妖精のごはん」でもシェア中。料理は大半がヴィーガン、グルテンフリー、ギルトフリーです。野草観察会や料理のワークショップなどのイベントも開催しています。野草や料理を通じて、日本、そして世界中の皆様とご縁がつながっていくことがほんとに嬉しい(//∇//)♡だからつくれぽもとっても嬉しくて、大大大歓迎です♡公式LINE、インスタ、Facebook、ブログなどに最新情報をアップしてますのでお気軽に覗いてみてくださいね╰(*´︶`*)╯♡#薬草カフェ妖精のごはん
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