自生ミツバのジェノバソース

妖精のごはん*Chiaki* @cook_40304034
とっても上品で香り高いミツバのジェノバソース。パスタや茹でたジャガイモに。サラダのドレッシングにも♪
このレシピの生い立ち
近所に自生ミツバがたくさん生えているため、リピートしてよく作っています。一般的なバジルに比べて、繊細で上品な味です。香草好きの方にお勧め♪
アメブロ「妖精のごはん」にてかわいいオリジナル野草料理をたくさん掲載中^ ^
自生ミツバのジェノバソース
とっても上品で香り高いミツバのジェノバソース。パスタや茹でたジャガイモに。サラダのドレッシングにも♪
このレシピの生い立ち
近所に自生ミツバがたくさん生えているため、リピートしてよく作っています。一般的なバジルに比べて、繊細で上品な味です。香草好きの方にお勧め♪
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作り方
- 1
材料を全てミキサーに入れ、撹拌して出来上がり♡
- 2
茹でたジャガイモと和えて。ホクホクの湯気にミツバの香りがフワァ。
冷やしてもおいしい♪ - 3
パスタもとってもおいしい♪
- 4
ピザソースにも。写真は、オートミール100%の生地に薄紅葵を乗せたエディブルフラワーピザ^ ^
レシピID23842572
コツ・ポイント
ミツバ:オリーブオイル:水:天然塩=1:1:0.5:0.1で覚えやすくしています。
ミツバはきれいな若葉を採取してくださいね^ ^
日持ちは1週間程度です。長く保存したい方は、水を使用せずオリーブオイルだけで作って下さいね^ ^
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