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鶏ハツ!ペロリメニュー[うま煮]
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鶏ハツ!ペロリメニュー[うま煮]-レシピのメイン写真

鶏ハツ!ペロリメニュー[うま煮]

現役バイヤー:姐さん
現役バイヤー:姐さん @cook_40132871

このレシピの生い立ち
現役バイヤーで、飲食店さんのメニューを考えながら旬の食材を探す日々だからこそ、子供が野菜を沢山食べれて、且つ、簡単なメニューを常に考えます

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鶏ハツ!ペロリメニュー[うま煮]

現役バイヤー:姐さん
現役バイヤー:姐さん @cook_40132871

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材料

  • 鶏ハツ
  • 水
  • 砂糖
  • 三温糖
  • お酒
  • 醤油
  • 生姜
  • 生姜チューブ
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作り方

  1. 1

    新鮮な鶏ハツを用意
    ※今回は15-18個入を170円で購入

    • 鶏ハツ!ペロリメニュー[うま煮]作り方1写真
  2. 2

    1つずつ、パッカーンと切り開く

    • 鶏ハツ!ペロリメニュー[うま煮]作り方2写真
  3. 3

    血の塊があるので、水でよくもみ洗いして小鍋へ

    • 鶏ハツ!ペロリメニュー[うま煮]作り方3写真
  4. 4

    砂糖大さじ1
    ※今回は三温糖使用

    • 鶏ハツ!ペロリメニュー[うま煮]作り方4写真
  5. 5

    お酒大さじ2投入

    • 鶏ハツ!ペロリメニュー[うま煮]作り方5写真
  6. 6

    お酒飛ぶまで弱火で7分程煮詰める。
    ※時々焦げ付かないように、鍋シェイク

    • 鶏ハツ!ペロリメニュー[うま煮]作り方6写真
  7. 7

    醤油大さじ1
    水 大さじ2
    ※刻み生姜や生姜チューブお好みで

    • 鶏ハツ!ペロリメニュー[うま煮]作り方7写真
  8. 8

    再び、水分無くなるまで、超弱火で約5分煮詰める
    ※焦げ付かないように時々鍋シェイク

    • 鶏ハツ!ペロリメニュー[うま煮]作り方8写真
  9. 9

    盛り付けて、終わり

    • 鶏ハツ!ペロリメニュー[うま煮]作り方9写真
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現役バイヤー:姐さん
現役バイヤー:姐さん @cook_40132871
2025/07/22 11:16に公開
簡単が一番!ベジタブル&フルーツアドバイザー。幼児食アドバイザー。食育アドバイザー。飲食店向けの食材バイヤー歴10年以上。なるべく季節(旬)の野菜を自分の子供には食べさせたい。が、時間勝負が現実な働くママ。お弁当ブログ冬眠中→https://ameblo.jp/reiri-aose-pc/
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このレシピのキーワード

酒 しょうが 鶏ハツ

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