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鶏ハツ！ペロリメニュー[うま煮]
現役バイヤー：姐さん @cook_40132871
このレシピの生い立ち
現役バイヤーで、飲食店さんのメニューを考えながら旬の食材を探す日々だからこそ、子供が野菜を沢山食べれて、且つ、簡単なメニューを常に考えます
鶏ハツ！ペロリメニュー[うま煮]
このレシピの生い立ち
現役バイヤーで、飲食店さんのメニューを考えながら旬の食材を探す日々だからこそ、子供が野菜を沢山食べれて、且つ、簡単なメニューを常に考えます
作り方
- 1
新鮮な鶏ハツを用意
※今回は15-18個入を170円で購入 -
- 2
1つずつ、パッカーンと切り開く
-
- 3
血の塊があるので、水でよくもみ洗いして小鍋へ
-
- 4
砂糖大さじ1
※今回は三温糖使用 -
- 5
お酒大さじ2投入
-
- 6
お酒飛ぶまで弱火で7分程煮詰める。
※時々焦げ付かないように、鍋シェイク -
- 7
醤油大さじ1
水 大さじ2
※刻み生姜や生姜チューブお好みで -
- 8
再び、水分無くなるまで、超弱火で約5分煮詰める
※焦げ付かないように時々鍋シェイク -
- 9
盛り付けて、終わり
-
![鶏ハツ！ペロリメニュー[うま煮]作り方1写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/37184276/160x128cq80/%E9%B6%8F%E3%83%8F%E3%83%84%E3%83%9A%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%81%86%E3%81%BE%E7%85%AE-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-1-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![鶏ハツ！ペロリメニュー[うま煮]作り方2写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/37184282/160x128cq80/%E9%B6%8F%E3%83%8F%E3%83%84%E3%83%9A%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%81%86%E3%81%BE%E7%85%AE-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-2-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![鶏ハツ！ペロリメニュー[うま煮]作り方3写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/37184289/160x128cq80/%E9%B6%8F%E3%83%8F%E3%83%84%E3%83%9A%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%81%86%E3%81%BE%E7%85%AE-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-3-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![鶏ハツ！ペロリメニュー[うま煮]作り方4写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/37184293/160x128cq80/%E9%B6%8F%E3%83%8F%E3%83%84%E3%83%9A%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%81%86%E3%81%BE%E7%85%AE-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-4-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![鶏ハツ！ペロリメニュー[うま煮]作り方5写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/37184297/160x128cq80/%E9%B6%8F%E3%83%8F%E3%83%84%E3%83%9A%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%81%86%E3%81%BE%E7%85%AE-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-5-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![鶏ハツ！ペロリメニュー[うま煮]作り方6写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/37184299/160x128cq80/%E9%B6%8F%E3%83%8F%E3%83%84%E3%83%9A%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%81%86%E3%81%BE%E7%85%AE-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-6-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![鶏ハツ！ペロリメニュー[うま煮]作り方7写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/37184301/160x128cq80/%E9%B6%8F%E3%83%8F%E3%83%84%E3%83%9A%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%81%86%E3%81%BE%E7%85%AE-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-7-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![鶏ハツ！ペロリメニュー[うま煮]作り方8写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/37184303/160x128cq80/%E9%B6%8F%E3%83%8F%E3%83%84%E3%83%9A%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%81%86%E3%81%BE%E7%85%AE-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-8-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
![鶏ハツ！ペロリメニュー[うま煮]作り方9写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/steps/37184305/160x128cq80/%E9%B6%8F%E3%83%8F%E3%83%84%E3%83%9A%E3%83%AD%E3%83%AA%E3%83%A1%E3%83%8B%E3%83%A5%E3%83%BC%E3%81%86%E3%81%BE%E7%85%AE-%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94-%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9-9-%E5%86%99%E7%9C%9F.jpg)
簡単が一番！ベジタブル＆フルーツアドバイザー。幼児食アドバイザー。食育アドバイザー。飲食店向けの食材バイヤー歴10年以上。なるべく季節(旬)の野菜を自分の子供には食べさせたい。が、時間勝負が現実な働くママ。お弁当ブログ冬眠中→https://ameblo.jp/reiri-aose-pc/
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