アスパラのサッパリナムル
みかんのおいしい台所 @cook_40120328
アスパラは鮮度が大事。そして新鮮なアスパラは本当に甘くて美味しい！茹でても炒めても美味しいけどやっぱり生で食べたい！
このレシピの生い立ち
新鮮なアスパラが手に入った時に作ってみたいと思っていたレシピ。
いつも、茹でたり炒めたりしてサラダやベーコンと一緒に食べるのでシンプルにアスパラのみで
アスパラのサッパリナムル
アスパラは鮮度が大事。そして新鮮なアスパラは本当に甘くて美味しい！茹でても炒めても美味しいけどやっぱり生で食べたい！
このレシピの生い立ち
新鮮なアスパラが手に入った時に作ってみたいと思っていたレシピ。
いつも、茹でたり炒めたりしてサラダやベーコンと一緒に食べるのでシンプルにアスパラのみで
作り方
- 1
アスパラは柔らかくてみずみずしいものを
-
- 2
下の方3分の1くらいは皮を剥きます。
-
- 3
薄くスライス。この時にんじんも薄くてスライスして千切りに。彩り程度なのでなくても可
-
- 4
鶏ガラスープの素、お砂糖少しにごま油を入れて和えます。
鶏ガラスープの素が溶けてきたらごま油を少々。最後に炒りごまをふる -
コツ・ポイント
塩揉みすると水分が出過ぎてしまうのであえて塩揉みはしません。
鶏ガラスープの素とごま油でつくったけど昆布だしで作るとちょっと和風になります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23843298
