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鰯の塩焼き
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鰯の塩焼き-レシピのメイン写真

鰯の塩焼き

1000人
1000人 @cook_40272427

鰯(いわし)で「鰯」の漢字を表現した流れから、鰯の塩焼きを作ってみました。

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鯵の塩焼き(レシピID : 22893139)と食べ比べるために試しに作ってみました。個人的な好みとして、鰯の塩焼きの方に軍配が上がりました。

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材料

  • 鰯 1匹
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作り方

  1. 1

    これから旬を迎えるマイワシ。

    • 鰯の塩焼き作り方1写真
  2. 2

    塩を振って少し置いてからグリルで焼きます。

    • 鰯の塩焼き作り方2写真
  3. 3

    焼き上がり。

    • 鰯の塩焼き作り方3写真
  4. 4

    脂がのった鰯を堪能。

    • 鰯の塩焼き作り方4写真

コツ・ポイント

新鮮な鰯だったのではらわたなどを取らずに焼き、その苦味を楽しみながら美味しく頂くことができました。

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1000人
1000人 @cook_40272427
2024/06/09 23:00に公開
味覚音痴でいい加減なレシピが多いですが、料理の面白さに取りつかれ、好奇心の赴くままに料理を作って楽しんでいます。料理と同じように創意工夫したものづくり(https://x.com/DIYhairbrush)にもはまり、珍しい素材にこだわり自分自身で1から作った食器類をレシピと共に紹介しています。
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塩焼き いわし

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