小松菜のおだし卵のせ

小松菜のおだし卵のせ-レシピのメイン写真

小松菜のおだし卵のせ

JAみやざき @cook_40093421

卵をとろとろの半熟炒めにし、小松菜のおひたしにのせています。
このレシピの生い立ち
ＭＲＴ放送「旬で彩るしあわせごはん」でベジフルビューティーアドバイザーの篠原有紀子氏がご紹介したレシピです。
広報誌Ｍモーションや経済連ＨＰでもご覧頂けますよ☆
https://www.kei.mz-ja.or.jp/

卵をとろとろの半熟炒めにし、小松菜のおひたしにのせています。
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JAみやざき @cook_40093421

卵をとろとろの半熟炒めにし、小松菜のおひたしにのせています。
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卵をとろとろの半熟炒めにし、小松菜のおひたしにのせています。
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材料

2人分

卵 3個
塩小さじ1/3
小松菜 1束
油大さじ3
かつおぶし 1パック
A
出汁 400ml
薄口醤油大さじ1/2
塩小さじ1/3

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作り方

1

ボウルに卵を割り、塩を加えて溶きほぐしてしばらく置きます。
2

小松菜を茹で、水にさらして、5cm幅に切ります。
3

鍋にAを煮立て、②をひたします。
4

フライパンに油をひき、卵をふんわり半熟に炒めます。
5

お皿に③を盛り付け、④をのせてかつおぶしを振りかけたら完成です。

コツ・ポイント

卵は多めの油で炒めると、ふわふわに仕上げることができますよ。

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JAみやざき @cook_40093421

2024/06/10 00:52に公開

宮崎の恵まれた環境で育まれ、生産農家の皆さんが愛情込めて作られた宮崎県産食材を使ったレシピをご紹介いたします♪ホームページには、多数のレシピがありますので、こちらもご覧下さいませ。http://www.kei.mz-ja.or.jp/05_recipe/

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このレシピのキーワード

小松菜かつお節卵

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