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万能！鯖トッピング
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万能！鯖トッピング-レシピのメイン写真

万能！鯖トッピング

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

鯖のほぐし身にミョウガとしょうがのみじん切りを和えました！
簡単だけど超万能！！
このレシピの生い立ち
家族が鯖好きなので色々使えるようにアレンジしてみました！

鯖のほぐし身にミョウガとしょうがのみじん切りを和えました！
簡単だけど超万能！！
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家族が鯖好きなので色々使えるようにアレンジしてみました！

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

鯖のほぐし身にミョウガとしょうがのみじん切りを和えました！
簡単だけど超万能！！
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家族が鯖好きなので色々使えるようにアレンジしてみました！

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材料

  • 鯖 １匹
  • 酒 大１
  • 水 大１
  • ミョウガ ２個
  • 生姜みじん切り 大１程度
  • 顆粒昆布だしor昆布茶 小１/２強
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作り方

  1. 1

    耐熱皿に鯖（これは２枚卸）をのせて酒と水をかけラップをして加熱調理する

    • 万能！鯖トッピング作り方1写真
  2. 2

    ミョウガ・生姜はみじん切りにする

    • 万能！鯖トッピング作り方2写真
  3. 3

    鯖の骨・皮・ひれを取り除いて身をほぐし、２と顆粒昆布だしを加えてよく混ぜれば完成！

    • 万能！鯖トッピング作り方3写真
  4. 4

    うどんにのせて麺つゆ・刻みのりをかけて！

    • 万能！鯖トッピング作り方4写真
  5. 5

    冷ややっこにのせてポン酢・刻みのりをトッピング！

    • 万能！鯖トッピング作り方5写真
  6. 6

    ご飯にのせて刻みのり・ごまをかけても美味しいです！

コツ・ポイント

鯖は時短でレンジで加熱しましたが焼いてもOK！

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421
2024/06/10 05:28に公開
福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です！寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください！
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このレシピのキーワード

サバ こぶ茶 みょうが 酒 しょうが

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