【下準備】・食塩不使用バターは冷蔵庫でよく冷やしてから7mm角に切る。使うまで冷蔵庫で冷やしておく。

・オーブンを170℃に予熱する。

【A】をボウルに入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる。食塩不使用バターを加え、手のひらでバターをすり合わせ、細かくする。

3に【B】を加えてゴムベラで混ぜ合わせ、ひとまとめにする。

4をまな板の上で平らに広げ、クミンシードの1/4量をふり、「4種のダイスカットチーズ8」の1/4量をのせ、折りたたむ。

同様に2回繰り返す。中央をやや高く直径16cm程度の円に整える。

放射状に6等分に切る。オーブン用シートを敷いた天板に間隔を空けて並べる。170℃のオーブンで20分～25分焼く。

あら熱が取れたら器に盛りつけ、お好みでジャムやクリームなどを添える。

※米粉は製菓用をお使いください。