あおさのりの中華風たまごスープ。

Name: あおさのりの中華風たまごスープ。
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 600cc; 卵 2個; ねぎ 10cm程度; あおさのり 3g程度; 鶏ガラスープの素 大さじ1; ごま油 小さじ1; 白ごま 適量

ゆぅゅぅ @__yuyu__

japan

ふわふわ卵とあおさのりたっぷりの簡単スープ。10分かからず作れるのでちょっと汁物が欲しいときにもオススメです。
このレシピの生い立ち
いつもはワカメで作る卵スープをあおさのりで作ったところ、ワカメよりも食べやすいのか子供に好評で毎日飲みたいと言われたのでレシピアップ。

あおさのりの中華風たまごスープ。

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材料

4人分

水 600cc
卵 2個
ねぎ 10cm程度
あおさのり 3g程度
鶏ガラスープの素大さじ1
ごま油小さじ1
白ごま適量

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作り方

1
鍋に水を入れて火にかけ沸騰させる。
2
沸騰するまでの間に器に卵を割り入れてしっかりと溶きほぐし、ねぎを小口切りにする。
3
完全に沸騰したら火を止めてすぐに溶いた卵を入れる。混ぜなくても自然にふわふわになります。
4
刻んだねぎ、あおさのり、鶏ガラスープの素、ごま油を加えて再び点火し、軽く混ぜる。
5
ねぎに火が通ったら火を止める。
6
器に盛り付け、仕上げに炒り白ごまを振る。

コツ・ポイント

鍋のお湯を完全に沸騰させてから火を止め、すぐに卵を入れるとふわふわに仕上がります。お湯に調味料を入れてから卵を入れるよりも綺麗に仕上がるのでこの順番です。ねぎ、あおさのりの量はお好みで。

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つくれぽ

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2024/06/10 12:48に公開

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また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住｜クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen

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たまごスープねぎ海苔卵

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