【覚書】素材の味を活かすミネストローネ
さみみみみみみみみ @cook_40426240
あまり物の野菜と家にある調味料だけで作る適当スープです。
このレシピの生い立ち
苦手なトマトが残ってしまったので、なんとか美味しく食べようと工夫しました。
【覚書】素材の味を活かすミネストローネ
あまり物の野菜と家にある調味料だけで作る適当スープです。
このレシピの生い立ち
苦手なトマトが残ってしまったので、なんとか美味しく食べようと工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
具材を一口大に切る。トマトは半分に。
- 2
具材を鍋に入れ、オリーブオイルを2回し程度入れる。（気持ち多いかな〜くらい）
- 3
弱火〜中火で炒める。
タマネギが柔らかくなってきたら、火を弱めて蓋をし、水分が出てくるまで煮る。 - 4
塩を加え、全体を混ぜ合わせる。
大体混ぜたら水を加える。 - 5
ブラックペッパー、ブイヨンを入れ、蓋をして煮込む。
- 6
沸々としてきたら、コンソメとケチャップ、砂糖を入れる。
- 7
1〜2分混ぜながら火にかけたら完成。
- 8
味見して微調整してください。
コツ・ポイント
玉ねぎは繊維に逆らって切ると甘くなる！
具材を焦がさないように様子を見る。
マカロニを入れる場合は、茹で時間を考慮して、④のあとなどに入れる。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23847490
