ピーマンは、種を除き１口大にします。
豚肉スライスは食べやすい大きさにカットし、しめじは石附をとってほぐしておきます。

熱したフライパンにサラダ油をしき、ピーマンをサッと炒めたら、皿に取り出しておきます。

2⃣のフライパンに、豚肉スライスを入れ少し炒めたら、マヨネーズを加えなじませます。

3⃣にしめじも加え、混ぜながら炒めます。

最後に、皿に出しておいたピーマンを入れ、焼肉のタレを加え混ぜあわせる程度に炒めたら完成です。

※盛り付けに使用している器は、うるま市ふるさと納税の返礼品です。