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夏バテリカバリー生春巻き
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夏バテリカバリー生春巻き-レシピのメイン写真

夏バテリカバリー生春巻き

深谷市公式キッチン「ふかやごはん」
深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317

夏バテ予防に効果満点のたんぱく質、鉄分、ビタミンC、クエン酸がいっぺんにとれる一品。粒マスタードがピリッと効いてます。
このレシピの生い立ち
暑い夏も元気に!熱中症予防レシピを保健センター管理栄養士が考えました。「深谷市健康づくり応援店」に野菜レシピカードを置いていただいています。

夏バテ予防に効果満点のたんぱく質、鉄分、ビタミンC、クエン酸がいっぺんにとれる一品。粒マスタードがピリッと効いてます。
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深谷市公式キッチン「ふかやごはん」
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材料

4人分
  • ライスペーパー 4枚
  • ズッキーニ 200g
  • 練り梅 大さじ1
  • ひきわり納豆 60g
  • オリーブ油 大さじ1
  • 粒入りマスタード 小さじ4
  • スライスチーズ 2枚
  • トマト 1/2個
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作り方

  1. 1

    ライスペーパーで巻きやすいようズッキーニは生のままピーラーで薄くスライスしておく。トマトも薄めにスライスしておく。

  2. 2

    ひきわり納豆にオリーブ油、粒入りマスタードを混ぜておく。

  3. 3

    ライスペーパーを戻す際、まな板の上にぬらしたキッチンタオルを敷きその上に水にくぐらしたライスペーパーを置く。

  4. 4

    ライスペーパーにズッキーニを間隔をずらして並べ、練り梅をサッとひと塗りしスライストマトを載せて…

    • 夏バテリカバリー生春巻き作り方4写真
  5. 5

    ひきわり納豆を均等に乗せ、スライスチーズをかぶせてライスペーパーをきつめに巻く。

    • 夏バテリカバリー生春巻き作り方5写真

コツ・ポイント

①戻したライスペーパーはくっつきやすくなるので具材を手元にまとめ、一気に乗せて一気に巻いていきましょう。
②戻したライスペーパーは濡らした厚手のキッチンタオルを用いてもよい。
③ズッキーニはかるく塩を振っておくとしんなりして巻きやすい。

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深谷市公式キッチン「ふかやごはん」
深谷市公式キッチン「ふかやごはん」 @cook_40082317
2024/06/12 02:00に公開
農業が盛んな関東の台所『深谷市』特産品を使ったおいしい料理をご紹介します。
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このレシピのキーワード

生春巻き トマト ズッキーニ ライスペーパー ひきわり納豆 スライスチーズ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23848346
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