よく見かけるお漬物風の、きゅうり佃煮
きゅうりの常備菜として、きゅうり消費にも
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ハリハリ漬けより手軽に作れるレシピ
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ハリハリ漬けより手軽に作れるレシピ
きゅうりは約2mmほどの輪切り
きゅうりの塩揉みをする
※分量外の塩(ふたつまみ程度)を振って2〜3分おく
生姜は千切りにする
鍋に水気を切ったきゅうりと他の材料すべて入れ、弱火で汁気がなくなるまで炒める
きゅうりスライスは厚すぎず、薄すぎず、が◎
よくある塩揉み、"もみ"とはあるが揉み込まなく良い
生姜は粉よりチューブより固形がオススメ
※写真は粉使用、、
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