新生姜の炊き込みご飯〜土鍋炊き〜
Tokutoki @cook_40429999
白だしを使った新生姜の炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
土鍋炊きご飯が大好き！新生姜の季節になると食べたくなる炊き込みご飯です。白だしを使って簡単に。
アプリでひらく作り方
- 1
米をとぎ、ザルにあけておく。
- 2
新生姜はみじん切りに。
- 3
1の米を30分程浸水させる。
- 4
土鍋に3、出汁昆布、＊、水2合分、みじん切りにした新生姜を加える。
- 5
沸騰するまで強火にかける。(約10分)
- 6
沸騰したら弱火にし、蓋を開けしゃもじで鍋底から軽く混ぜる。
蓋を閉め約10分弱火にかける。 - 7
炊き上がったら10〜15分蒸らし、出汁昆布を取りふんわりと混ぜる。
- 8
お好みで刻んだ大葉を散らしてどうぞ！
コツ・ポイント
•調味料を加えたら時間を空けずに火にかけること。
•強火で沸騰させてから、弱火にすること。
•お使いの土鍋によって時間は調整してください。
•工程6でかき混ぜなくても大丈夫です。
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