残ったかつお刺身弁当
クックYHAUGE☆ @cook_40429253
余ったかつお刺身を、どーにか出来ないかと思い、作ってみました。凄く短時間で出来ます。
このレシピの生い立ち
お弁当には、刺身を入れられないからです。
残ったかつお刺身弁当
余ったかつお刺身を、どーにか出来ないかと思い、作ってみました。凄く短時間で出来ます。
このレシピの生い立ち
お弁当には、刺身を入れられないからです。
アプリでひらく作り方
- 1
このかつおの残り半分を食べやすい大きさに切り、袋に入れ、味ぽん大１・酒大１・みりん大１・味噌小1/2 or 1
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- 2
上記入れたら、ビニール袋（スーパーの袋でOK）よく揉み込みます。そして、かつお入っていたトレイを軽くティッシュで拭きます
- 3
わざと調味料多くしてるので、調味料からかつおだけを絞り出して並べ、百均で売ってる粉振りかけで片栗粉を両面へまぶします。
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- 4
両面均等にまぶしたら薄く油しき、かつおを炒めます。そんなに火を通さなくて大丈夫です。少し焦げ目つく程度で。
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- 5
そして、お弁当箱へ入れ、青ノリ粉といりごままぶして完成です。
- 6
今回かつおは1/2だったので、チーズ・ベーコン・きゅうりオムレツも入れました。
- 7
ベーコン5ミリ角程度に切り、溶けるチーズも小さめに。きゅうりは小さめ乱切りで。これらを軽く炒めます。
- 8
炒めたら一旦取り出し、卵１個に塩小1/2を入れ、よーく泡だてます。そしてマヨネーズをしいたフライパンへ卵を流します。
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- 9
少しふつふつして来たら、取り出しておいたベーコン・チーズを真ん中へ置き、卵で包んで仕上がりです。
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コツ・ポイント
余ったかつお刺身をどーにかしようと、作ってみました。お弁当は冷蔵庫にはいれられないので。火を通してなら、大丈夫です。かつおへの調味料は、残ったかつお量で調整して下さい。これはかつお約半分の残りの調味料です。
１パック全てなら、調味料倍量で。
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