簡単な常備菜、甘酸っぱきゅうり

Name: 簡単な常備菜、甘酸っぱきゅうり
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 4本; はちみつ 大さじ2 (42g); みりん 大さじ3 (45g); 酢 大さじ3 (45g); しょうゆ 大さじ2 (36g)

雅号☆黎光☆ @cook_41259395

火を使わず、漬けるだけ、きゅうり消費にも

このレシピの生い立ち
きゅうり消費と日持ちする常備菜ストックとして

火を使わず、漬けるだけ、きゅうり消費にも

このレシピの生い立ち
きゅうり消費と日持ちする常備菜ストックとして

簡単な常備菜、甘酸っぱきゅうり

雅号☆黎光☆ @cook_41259395

火を使わず、漬けるだけ、きゅうり消費にも

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きゅうり消費と日持ちする常備菜ストックとして

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きゅうり消費と日持ちする常備菜ストックとして

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材料

きゅうり 4本
はちみつ大さじ2 (42g)
みりん大さじ3 (45g)
酢大さじ3 (45g)
しょうゆ大さじ2 (36g)

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作り方

1

きゅうりは薄い輪切り
2

きゅうりの塩揉みをする
※分量外の塩(ふたつまみ程度)を振って2〜3分おく
3

水気を切ったきゅうりと他の材料をすべて合わせ、冷蔵庫で休ませる
※味を馴染ませるため
4

仕上げにゴマを散らすと見栄え良し

コツ・ポイント

★プラスα
生姜(千切り)をゴマ油で炒めて加えるのも◎

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つくれぽ

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雅号☆黎光☆ @cook_41259395

2024/06/13 07:56に公開

白砂糖はダメ、油もオメガ3系メイン、マーガリンやショートニングは絶対NG、、食生活に制約がありすぎる同居人と、気にせず食べたい同居人の板挟み人のレイコウです少ない調味料で手数少なめ調理を目指す作ってみた品を覚書として記録レシピ表記砂糖→てんさい糖、きび糖、オリゴ糖など加熱油→オリーブオイル、米油生食油→アマニ、えごま、MCTオイルなど

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