たけのこ、トマト、干ししいたけは食べやすい大きさに切り、長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにします。

鍋にごま油を入れ、長ねぎ、にんにく、しょうがを入れ香りが出たらひき肉を炒めます。

ひき肉の色が変わったらたけのこ、干ししいたけを加え炒めます。

春雨と調味料を入れ味がととのったら、最後にトマトを加えてさっと炒めます。