【覚書】ナスとひき肉とトマト缶のカレー
rink@ @cook_40426619
大人4人家族で2.5日分の量です。たっぷりかけて食べてもトマト缶のおかげでカレーのしつこさや塩辛さが無いです。
このレシピの生い立ち
ナスのカレーを食べたくて、家にあったカレールーとトマト缶を利用して作りました。
【覚書】ナスとひき肉とトマト缶のカレー
大人4人家族で2.5日分の量です。たっぷりかけて食べてもトマト缶のおかげでカレーのしつこさや塩辛さが無いです。
このレシピの生い立ち
ナスのカレーを食べたくて、家にあったカレールーとトマト缶を利用して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは1cmの輪切り、玉ねぎ、ニンニクはみじん切りにする。
- 2
鍋にバターを入れみじん切りのニンニクと玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 3
②の鍋に豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めたらナスの輪切りを入れてしんなりするまで炒める。
- 4
③の鍋にカットトマト缶を全部入れて炒め煮する。
- 5
④の鍋に水を加えて煮立ってきたらカレールーを加えて溶かし時々混ぜながら8分ほど煮る。出来上がり！
- 6
2024年7月6日「なすとひき肉のカレー」の人気検索で1位になりました^^
ありがとうございます♪
コツ・ポイント
・ナスの輪切りが大量で最初は炒めにくいけど根気よく柔らかくなるまで炒める。
・有塩バターを使っているから無塩を使う場合は塩を適量で足す。
・今回カレールーは甘口と中辛1/2箱ずつブレンドして使用。好みで。
つくれぽ
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