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エコ！らっきょの漬け酢で切り干しクコ和え
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エコ！らっきょの漬け酢で切り干しクコ和え-レシピのメイン写真

エコ！らっきょの漬け酢で切り干しクコ和え

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

らっきょの汁にも栄養があるので使い切りたいと切り干し大根で和え物を作りました。クコの実も入れると良いですよ
このレシピの生い立ち
なるべく手作り！らっきょのつけ汁を利用して食物繊維を摂取するために作りました。

らっきょの汁にも栄養があるので使い切りたいと切り干し大根で和え物を作りました。クコの実も入れると良いですよ
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なるべく手作り！らっきょのつけ汁を利用して食物繊維を摂取するために作りました。

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エコ！らっきょの漬け酢で切り干しクコ和え

オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321

らっきょの汁にも栄養があるので使い切りたいと切り干し大根で和え物を作りました。クコの実も入れると良いですよ
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なるべく手作り！らっきょのつけ汁を利用して食物繊維を摂取するために作りました。

らっきょの汁にも栄養があるので使い切りたいと切り干し大根で和え物を作りました。クコの実も入れると良いですよ
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なるべく手作り！らっきょのつけ汁を利用して食物繊維を摂取するために作りました。

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材料

2人分
  • 切り干し大根 20g
  • らっきょ漬汁 適量
  • クコの実 20粒
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作り方

  1. 1

    らっきょの漬け汁を利用！切り干しが浸される程度利用

    • エコ！らっきょの漬け酢で切り干しクコ和え作り方1写真
  2. 2

    切り干し大根は水で戻し軽く絞る

  3. 3

    容器に戻した切り干しとらっきょ漬け汁をひたひたに入れクコの実も散らし、ラップで覆い冷蔵庫で半日おく

    • エコ！らっきょの漬け酢で切り干しクコ和え作り方3写真

コツ・ポイント

冷蔵庫で味をふくませること

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オリエンタルママ
オリエンタルママ @cook_40039321
2024/06/16 01:03に公開
気ままに、料理日記を楽しんでいます。ママ時代はレシピコンテストで、ノルウェー、韓国、上海…と人生を楽しませてもらいました。料理研究家の大御所さんとも何度もお会いしてました（過去）家庭アイデア料理を喜んでもらえることが一番幸せな私です
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切り干し大根

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