簡単⭐︎ごぼうのピクルス
なまら十勝野 @cook_40208976
すっきり、さっぱり、シャッキシャキな
ごぼうのピクルスです♪（小山農場）
このレシピの生い立ち
こかのカフェで食べた記憶が…いつもと違う食べ方ないかな〜と考えている時に、その記憶が蘇って作ってみました。
簡単⭐︎ごぼうのピクルス
すっきり、さっぱり、シャッキシャキな
ごぼうのピクルスです♪（小山農場）
このレシピの生い立ち
こかのカフェで食べた記憶が…いつもと違う食べ方ないかな〜と考えている時に、その記憶が蘇って作ってみました。
作り方
- 1
材料を用意する。
-
- 2
ごぼうは洗って、瓶に立てて入る長さに、食べやすい太さに切る。
-
- 3
酸に強い鍋に、ピクルス液の材料を入れ、中火にかけ煮立たせる。
-
- 4
砂糖が溶けたら、ごぼうを加え1分程煮て火を止める。
-
- 5
粗熱が取れたら、清潔な瓶(煮沸したものが好ましい）に、ごぼうを立てて入れピクルス液を流し込む。
-
- 6
ローリエ、唐辛子、黒胡椒も入れる。
冷めたら完成！
冷蔵庫で保存してね。 -
コツ・ポイント
ごぼうに限らず、お好きな野菜で大丈夫！
一週間程、保存可能。
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