大根を乱切りにし、耐熱容器に入れ600wで6分レンジにかける。

手羽はフライパンで油無しで両面色づくまで焼く。
中まで火は通らなくてOK。

フライパンの手羽の余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、そこに大根を加えて炒め合わせる。

☆の調味料を加えて馴染んだら、出汁を加え、醤油を入れて落とし蓋をする。

汁が半分ほどになったら、落とし蓋を取り、少し強火にして汁気があまりなくなるまで煮詰めて完成。