冷凍アサリを料理酒と塩コショウにつけて解凍します。マカロニを規定時間通りに茹でます。玉ねぎをスライスしておきます。

火を弱火にして、米粉(小麦粉)を入れて粉っぽさがなくなるまで炒めます。

牛乳を半量入れて、ヘラで混ぜます。玉ねぎや鍋肌に付いた粉を牛乳に溶かすイメージで混ぜ続けます。

硬くなってきたら、残りの牛乳を3回位に分けて混ぜて、最後に塩をひとつまみ入れてホワイトソース完成。

フライパンに油とニンニクを引いて強火で香りを出したら、アサリを料理酒ごととマカロニ、マッシュルームを入れて炒めます。

耐熱容器に❻を引いて、その上に❺のホワイトソースをのせます。

チーズとパン粉をのせます。

オーブンを250度15分余熱有りでセットして、焼いて出来上がり。

晩ご飯はサラダとフランスパンと一緒にどうぞ。