ヨウサマの減塩おやじの研究した肉豆腐
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
来月7月ANAで福岡に行きます。SNSで色々研究し、だいぶ本物の機内食に近づけた感じです。
このレシピの生い立ち
心臓を患って飛行機3年我慢しましたが、コロナ第5類に緩和。昨年同様今年も懲りずに旅行に行ってます。
1日1600カロリー塩分6g1食533カロリー塩分2ｇです。
ヨウサマの減塩おやじの研究した肉豆腐
来月7月ANAで福岡に行きます。SNSで色々研究し、だいぶ本物の機内食に近づけた感じです。
このレシピの生い立ち
心臓を患って飛行機3年我慢しましたが、コロナ第5類に緩和。昨年同様今年も懲りずに旅行に行ってます。
1日1600カロリー塩分6g1食533カロリー塩分2ｇです。
アプリでひらく作り方
- 1
醤油味付けは全て★で統一する。
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- 2
★が無い時は、顆粒昆布、カツオだし、そばつゆ(創美）、白だし（ヤマキ）で代用する。
-
- 3
肉を焼く前に予め別鍋で★を作り用意しておく。サラダ油で肉を炒め肉の表面が白くなったら★の餡かけを加える。
-
- 4
火の通りをよくする為、葱、トッピングの小松菜は600w1分ラップしてレンチンしておく。
分量
葱1/2本、小松菜1/8程 -
- 5
木綿豆腐（塩を小さじ1/2加えて別鍋で下茹でし湯切りする）と、葱を加えて軽く餡に絡める。
-
- 6
出来上がりはこんな感じです。
-
- 7
長茄子、かぼちゃは600w2分ラップしてレンチンする。
分量
長茄子1/2本
南瓜スライス 2枚です。 -
- 8
写真の様に盛り付けする。
-
つくれぽ
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